Khoai tây nướng là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người vì sự dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Không chỉ nướng nguyên củ, ngày nay món ăn đã được biến tấu rất nhiều. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay những cách làm khoai tây nướng cực đơn giản, hấp dẫn nhé!!!!!!!!
1. Làm khoai tây nướng giòn không dầu mỡ bằng lò vi sóng
Khoai tây chiên giòn khá phổ biến và trở thành món ăn khoái khẩu của các bé. Thay vì chiên khoai tây 2 lần trong chảo ngập dầu để tăng độ giòn, chúng ta vẫn có thể chế biến đĩa khoai tây chiên giòn thân thiện với sức khỏe hơn.
Bạn có thể thực hiện cách làm khoai tây nướng giòn theo kiểu thái mỏng (như lát bim bim) hoặc thái khúc dày:
- Khoai tây đem rửa sạch (có thể gọt vỏ hoặc không gọt đều được).
- Bạn cắt khoai tây thành từng miếng có các cạnh khoảng 1cm hoặc thái khoai tây thành từng lát mỏng.
- Ngâm khoai tây vừa cắt vào nước lạnh có pha chút muối trong khoảng 15 phút.
- Trải đều các lát khoai tây lên tờ giấy nến (giấy chuyên dụng để nấu ăn, nướng bánh). Xịt dầu ăn lên mặt khoai và có thể rắc thêm các gia vị như muối hoặc tiêu. Cho khoai tây vào lò vi sóng từ 4 – 5 phút chia nhỏ thành nhiều lần để khoai tây chín đều nhau.
- Với khoai tây cắt khúc, bạn nên dùng bình xịt xịt nhẹ chút dầu ăn lên phía trên và nướng với nhiệt độ 210 độ C từ 20 – 25 phút.
2. Cách làm khoai tây nướng muối đậm đà
Khoai tây nướng muối tiêu là một trong những món ăn vặt dễ làm, thơm ngon từ khoai tây. Miếng khoai nóng hổi vừa bở mềm vừa mằn mặn ấm bụng trong những ngày mùa đông quả thực là hết ý!
Bạn có thể thực hiện món khoai tây nướng này theo các bước dưới đây:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái từng miếng vát và ngâm trong nước lạnh.
- Vớt khoai tây và thấm khô nước, cho khoai vào bát và thêm 1 chút dầu ăn và trộn đều.
- Thêm muối, bột tiêu và bột ớt vào xóc cho đều để các gia vị bám đều lên miếng khoai tây.
- Xếp lần lượt các miếng khoai tây ra khay hoặc chảo nướng. Nướng khoai từ 25 – 30 phút và lật mặt khoai cho đến khi khoai chín.
3. Hướng dẫn cách làm khoai tây nướng phô mai béo ngậy
Để biến tấu với những củ khoai tây, sao bạn không thử đổi vị với món khoai tây nướng phô mai dưới đây của chúng tôi?
Nguyên liệu:
Để làm món khoai tây nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị:
- Khoai tây
- Dầu ô liu
- Tỏi băm nhuyễn
- Tiêu xay, ớt bột
- Muối
- Đường trắng, đường bột
- Phô mai
Cách làm khoai tây nướng bằng lò nướng với phô mai:
- Bật lò nướng ở 200 độ C để lòng nóng trước.
- Sơ chế khoai tây và để ráo nước, cắt khoai tây thành các miếng vừa ăn.
- Xếp các miếng khoai lên khay nướng dùng chổi quét một lượt các gia vị (đã trộn đều với nhau) lên miếng khoai tây và rắc phô mai lên trên cùng.
- Đặt khay vào trong lò nướng khoảng 40 phút. Khi khoai chín có thể thêm đường bột hoặc muối mịn lên và thưởng thức.
4. Làm khoai tây nướng bơ tỏi
Hương thơm hấp dẫn, mùi vị ngon lạ miệng chính là điểm cộng của món khoai tây nướng này:
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Tỏi băm
- Bơ
- Muối ớt, đường trắng, ngò tây thái nhỏ
Hướng dẫn cách làm khoai tây nướng bơ tỏi
Cách làm món ăn hấp dẫn này lại vô cùng đơn giản, chỉ cần ít công sức là bạn có thể hoàn thành rồi:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái lát vừa phải.
- Luộc các lát khoai tây với chút muối vài phút và đổ ra để ráo nước.
- Xếp các miếng khoai tây vào khay nướng và trộn đều các gia vị với bơ và quết lên trên khoai tây.
- Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho khoai tây vào nướng trong 20 phút.
5. Hướng dẫn cách làm khoai tây nướng bỏ lò ngon như nhà hàng
Để có được món khoai tây đút lò ngon bạn cần chuẩn bị khoai tây, tỏi, bơ lạt. dầu ô liu cùng các gia vị khác (muối, hạt tiêu xay, lá xạ hương). Sau đó thực hiện một số bước cơ bản như sau:
- Làm sốt bơ tỏi cho khoai tây: đun dầu ô liu, bơ lạt, tỏi, lá xạ hương trên lửa vừa, khi bơ tan hết và tỏi dậy mùi thì lọc sốt dầu bơ để riêng.
- Rửa thật sạch khoai tây và ngâm với nước muối loãng sau đó để ráo nước.
- Để 2 chiếc đũa 2 bên củ khoai và dùng dao cắt khoai tây thành các lát mỏng khoảng 5mm (không cắt rời lát khoai tây mà chỉ cắt chạm đến chiếc đũa).
- Phết đều sốt dầu bơ tỏi đã chuẩn bị lên khoai tây, rắc thêm muối tinh, hạt tiêu và lá xạ hương lên trên.
- Bật lò nướng 200 độ C trước 10 phút rồi nướng khoai tây khoảng 30 phút.
- Lấy khoai và phết tiếp lớp dầu bơ tỏi, lá xạ hương và nướng thêm 20 – 30 phút nữa.
6. Cách làm khoai tây nướng nguyên củ
Khoai tây được nướng nguyên củ đảm bảo ngoài giòn mà bên trong mềm xốp sẽ là món ăn mà bạn không thể bỏ qua đâu nhé! Để thực hiện, bạn cần có 2 củ khoai tây cỡ vừa, dầu ô liu, muối mịn và có thể chuẩn bị thêm phô mai, kem chua, hành lá,… làm topping.
Chế biến món khoai tây nướng nguyên củ như sau:
- Cần rửa sạch khoai tây và lau khô nước trên bề mặt vỏ.
- Quét một lớp dầu ô liu lên củ khoai và rắc thêm chút muối, tiêu bột để vỏ khoai khi nướng giòn hơn.
- Dùng dĩa hoặc vật có đầu nhọn đâm 3 – 4 lần lên 2 đầu và 2 bên củ khoai hoặc dùng dao khứa sâu ở đầu củ khoai hình chữ X.
- Xếp khoai tây đã chuẩn bị xong lên khay và nướng trong lò vi sóng theo kích thước củ khoai và công suất của lò. Thông thường với cách làm khoai tây nướng bằng lò vi sóng này sẽ mấy từ 10 – 15 phút phút ở chế độ TỐI ĐA.
- Lật mặt củ khoai và nướng thâm 3 – 5 phút (tùy theo độ mềm của củ khoai).
- Nếu muốn khoai tây giòn hơn thì bạn nên nướng trong lò vi sóng 4 – 6 phút và chuyển sang nướng trong lòng nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
- Kiểm tra khoai tây đã chín chưa bằng cách cắm dĩa vào giữa củ khoai, bên trong mềm là khoai đã chín.
Kết luận
Vừa rồi là những cách làm khoai tây nướng siêu đơn giản với lò vi sóng hoặc lò nướng. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản là bạn đã có thêm một món khoai tây nướng hấp dẫn từ nguyên liệu dân dã. Chúc các bạn thành công và có được những món ăn thật thơm ngon để thưởng thức!
