Một số công thức làm nước ép cải xoăn bổ dưỡng, đơn giản

Một số công thức làm nước ép cải xoăn bổ dưỡng, đơn giản
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Nước ép cải xoăn có tác dụng gì và các công thức làm nước ép cải xoăn tốt nhất như thế nào? Những lưu ý khi uống loại nước ép này ra sao? Tất cả sẽ được giải đáp chi tiết nhất trong nội dung của bài viết ngày hôm nay!

Nước ép cải xoăn
Tìm hiểu tác dụng của nước ép cải xoăn

Tìm hiểu về các loại rau cải xoăn

Cải xoăn còn được gọi là cải kale, là loại rau thuộc họ bắp cải Brassia. Loại rau này sẽ có vị ngọt hơn khi được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Hiện nay, cải xoăn có 4 loại thông dụng nhất và có sự khác biệt về hình dáng, hương vị như sau: 

Các loại cải xoăn
4 loại cải xoăn được dùng phổ biến hiện nay
  • Cải xoăn xanh lá: Là giống cải xoăn lùn, lá màu xanh tươi, cuộn tròn, xoăn tít, có vị ngọt nhẹ nhàng và tươi mát. Bề rộng của toàn cây đạt tới khoảng 30-45cm.
  • Cải xoăn nước Ý (Kale Nero di Toscana): Là giống cây có lá bản to, vươn thẳng, màu xanh tối và có nếp nhăn từ gân đến ngọn lá tạo thành một góc xoăn thẳng đều. 
  • Cải xoăn kale đỏ Nga (Kale Red Russian): Xuất phát từ vùng Siberia, được trồng nhiều ở Nga. Loại này có lá rau như lá sồi, có răng cưa, gân màu đỏ, vị ngọt hơn các loại cải xoăn khác và có thể thu hoạch liên tục. Cụ thể, sau khoảng 50 ngày là có thể thu hoạch lá trưởng thành với độ cao đạt từ 10-15cm.
  • Cải xoăn kale sồi (Jagallo Nero): Là một loại cải xoăn đặc biệt khi lá cây có dạng lá sồi, dài, thân thẳng và khỏe mạnh. Đặc biệt, cuống lá dài, vân màu bạc lạ mắt, vị ngọt nhẹ thường được ưu tiên sử dụng lá non và ăn sống. 

Thành phần dinh dưỡng có trong nước ép cải xoăn 

Theo các chuyên gia, một cốc nước ép cải xoăn 67g có các thành phần dinh dưỡng như sau:

Thành phần dinh dưỡng trong nước ép của xoăn
Thành phần dinh dưỡng trong nước ép cải xoăn
  • Vitamin K: 547 μg tương đương 684% RDA ( Là nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị mỗi ngày).
  • Vitamin A: 10300 IU (206% RDA)
  • Vitamin C: 80mg (134% RDA)
  • Mangan:0,5 mg (26% RDA)
  • Đồng: 0,2 mg (10% RDA)
  • Vitamin B6: 0,2 mg (9% RDA)
  • Canxi: 91 mg (9% RDA)
  • Kali: 299 mg (9% RDA)
  • Sắt: 1,1 mg (6% RDA)
  • Magie: 22,8 mg (6% RDA)
  • Folate: 19,4 μg (5% RDA)
  • Chất xơ: 2g
  • Tinh bột: 4g
  • Protein: 3g

Giải đáp: Nước ép cải xoăn có tác dụng gì?

Nước ép cải xoăn là thức uống được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Các công dụng của nước ép cải xoăn như sau: 

  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Hoạt chất glucosinolate trong nước ép cải xoăn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các khối u và các enzim có liên quan đến bệnh ung thư.
  • Cải thiện thị lực: Hàm lượng cao lutein và zeaxanthin có trong cải xoăn Kale chính là một nguồn dinh dưỡng tốt cho đôi mắt. Chất này có tác dụng chống oxy hóa có tự nhiên cho mắt và cần phải được bổ sung thường xuyên để tăng cường sức khỏe cho đôi mắt.
  • Hỗ trợ xương khớp: Lượng canxi trong cải xoăn giúp ngăn ngừa loãng xương, cung cấp hàm lượng canxi tương đương với 1 ly sữa.
Tác dụng của nước ép cải xoăn
Hỗ trợ tốt các hoạt động não bộ
  • Hỗ trợ các hoạt động của não bộ: Trong cải xoăn có nhiều Flavonoid và sắt giúp giảm nguy cơ đột quỵ, hỗ trợ vận chuyển canxi đến tất cả các tế bào trong cơ thể. Đặc biệt, các chất béo omega-3 trong cải xoăn còn giúp cải thiện trí nhớ, các chức năng và hoạt động của não. 
  • Kiểm soát cân nặng: Cải xoăn là thực phẩm giàu chất xơ, ít calo và không chất béo giúp người dùng có cảm giác lo âu nên hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong cải xoăn cũng cải thiện quá trình tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
  • Thải độc cơ thể: Hàm lượng alkalizing trong cải xoăn tương tự như cần tây, giúp làm sạch và thải độc cho cơ thể. Chính quá trình thanh lọc này sẽ tác dụng tốt cho nhuận tràng, đào thải các độc tố gây hại của bia rượu, thuốc lá, chất kích thích,… ra ngoài.
Tác dụng của nước ép cải xoăn
Thải độc và cải thiện làn da
  • Cải thiện vẻ đẹp làn da: Lượng chất chống oxy hóa dồi dào có trong cải xoăn có tác dụng giảm tốc độ lão hóa da và tăng độ đàn hồi cho da. Vì thế, uống nước ép cải xoăn sẽ giúp duy trì vẻ tươi tắn và trẻ trung. Ngoài ra, trong cải xoăn còn có chất chống viêm còn giúp cải thiện đáng kể tình trạng mụn viêm trên da.
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Lượng vitamin C trong cải xoăn cao gấp 4, 5 lần loại cải bó xôi. Một ly nước ép cải xoăn giúp bổ sung lượng vitamin C nhiều hơn một quả cam.

Một số cách làm nước ép cải xoăn bổ dưỡng

Cùng với cải xoăn thì khi kết hợp với một số thực phẩm sẽ cho tác dụng tuyệt vời. Dưới đây chúng tôi cung cấp tới bạn đọc một số công thức làm nước ép cải bổ dưỡng và thơm ngon. 

1. Nước ép cải xoăn và dứa

Nướp ép cải xoăn và dứa có tác dụng giảm mỡ trong máu, bổ sung sắt và chống đông máu hiệu quả. Không những thế, loại nước ép này còn giúp làm đẹp da và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. 

Nước ép cải xoăn và dứa
Nước ép cải xoăn và dứa thơm ngon

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 200g cải xoăn kale, nửa quả dứa chín; muối; đường và các dụng cụ gồm máy xay sinh tố, rây, thìa, ly,… Cách làm như sau: 

  • Bước 1: Rửa sạch cải xoăn, ngâm với nước muối khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước và cắt nhỏ. 
  • Bước 2: Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, thái từng lát nhỏ.
  • Bước 3: Cho dứa, cải xoăn vào tô rồi thêm đường, muối vào trộn đều lên rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. 
  • Bước 4: Lọc hỗn hợp trên qua rây để lấy nước cốt.
  • Bước 5: Cho thêm đường, khuấy đều rồi cho ra ly thưởng thức. 

2. Nước ép cải xoăn, táo, cam

Cải xoăn, cam và táo đều là các nguyên liệu dồi dào vitamin cùng khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu gồm 200g cải xoăn; 1 quả cam; 1 quả táo; đường; nước lọc, máy xay sinh tố hoặc máy ép chậm, rây lọc, thìa, ly,…

Nước ép cải xoăn mix táo cam
Nước ép cải xoăn mix táo và cam

Hướng dẫn cách làm như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch rau với nước muối khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Táo, cam đem đi rửa sạch rồi để ráo nước rồi gọt vỏ.
  • Bước 3: Thái nhỏ cải xoăn, cam, táo thành các miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố (thêm một chút nước lọc) để xay nhuyễn.
  • Bước 4: Tiến hành lọc hỗn hợp trên qua rây để thu được nước cốt.
  • Bước 5: Thêm đường vào rồi khuấy đều để thưởng thức. 

3. Nước ép cải xoăn, xoài và táo

Sự kết hợp giữa xoài, cải xoăn và táo sẽ làm tăng thêm độ đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, thức uống này còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 200g cải xoăn; 1 quả táo; 2 quả xoài; các dụng cụ gồm máy xay sinh tố, rây lọc, thìa,…

Nước ép cải kale mix táo xoài
Nước ép cải xoăn kale kết hợp táo và xoài

Cách tiến hành gồm những bước sau: 

  • Bước 1: Rửa sạch cải xoăn (ngâm qua nước muối khoảng 20 phút), táo, xoài rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Thái 3 nguyên liệu thành các miếng nhỏ cho vào máy sinh tố để xay nhuyễn.
  • Bước 3: Dùng rây lọc để lọc bỏ phần bã và lấy nước cốt.
  • Bước 4: Rót ra ly và cho thêm đường để dễ uống hơn. 

4. Nước ép cải xoăn cần tây, dưa chuột

Thưởng thức một ly nước ép cải xoăn, cần tây và dưa chuột vào mỗi buổi sáng sẽ giúp cho cơ thể có thêm nguồn năng lượng dồi dào. Các nguyên liệu cần phải chuẩn bị gồm 4 lá cải xoăn, 2 nhánh cần tây; 1 quả dưa chuột; các dụng cụ gồm máy xay sinh tố, thìa, cốc,…

Nước ép cải xoăn mix cần tây dưa chuột
Nước ép cải xoăn cần tây mix dưa chuột

Cách làm đơn giản như sau: 

  • Bước 1: Rửa sạch lá cải xoăn, đem ngâm với nước muối khoảng 15-20 phút rồi vớt ra ngoài và thái thành các miếng nhỏ.
  • Bước 2: Hành tây và dưa chuột cũng rửa sạch rồi đem thái miếng nhỏ. 
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay để xay nhuyễn, dùng rây lọc để lấy được phần nước cốt.
  • Bước 4: Cho phần nước cốt ra ly để thưởng thức. 

5. Nước ép cải xoăn cà rốt,  bơ

Nước ép cải xoăn, cà rốt và bơ là sự kết hợp tuyệt vời giữa cái thanh mát của cải xoăn, cái béo ngậy của bơ và dinh dưỡng của cà rốt. Đây là thức uống mới lạ có tác dụng làm đẹp da hiệu quả. Nguyên liệu để làm đồ uống này gồm 1 củ cà rốt; ½ quả dưa chuột; 3 nhánh cần tây; 1 quả bơ; 100ml sữa không đường; 4 lá cải xoăn; ½ quả chanh; dụng cụ gồm máy xay sinh tố, rây lọc, ly,… 

Nước ép cải xoăn mix bơ
Nước ép cải xoăn cà rốt mix bơ dễ làm

Các bước thực hiện như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu (ngâm nước muối với cải xoăn), rồi cắt nhỏ thành khúc cho dễ ép.
  • Bước 2: Cho tất cả vào máy ép để xay nhuyễn.
  • Bước 3: Dùng rây để lọc lấy nước cốt.
  • Bước 4: Đổ ra ly rồi cho nước cốt chanh, sữa tươi không đường vào để thưởng thức. 

Xem thêm: 

[Giải đáp]: Nụ hoa tam thất có tác dụng gì?

Tìm hiểu về các tác dụng của lá bạc hà

Một số lưu ý khi uống nước ép cải xoăn 

Để sử dụng nước ép cải xoăn hiệu quả và an toàn, người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây: 

1. Rửa sạch rau cải xoăn trước khi sử dụng

Lưu ý khi uống nước ép cải xoăn
Ngâm rau cải xoăn với nước muối pha loãng

Cải xoăn được xếp vào nhóm rau có lượng tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật cao nhất. Do đó, người dùng cần lựa chọn loại cải xoăn được nuôi trồng hữu cơ. Ngoài ra, trước khi chế biến thì bạn cần phải rửa sạch toàn bộ rau bằng nước rồi ngâm cùng nước muối pha loãng trong vòng 15-20 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh. 

2. Kết hợp cải xoăn với nhiều loại loại thực phẩm khác

Cải xoăn khi kết hợp với các thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe sẽ cho hiệu quả tăng lên nhiều lần. Do đó, hãy kết hợp cải xoăn với các nguyên liệu khác để cho ra đời những món ăn hay đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng.

3. Bật mí nên uống nước ép cải xoăn khi nào? 

Theo các chuyên gia thì nước ép cải xoăn nên được uống vào mỗi buổi sáng sớm, sau khi ăn sáng xong. Bởi, sau khi ăn sáng xong thì cơ thể của bạn sẽ tiêu hóa nhanh chóng nên đó chính là thời điểm thích hợp nhất để bạn uống nước ép giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho ngày mới. 

Lưu ý khi uống nước ép cải xoăn
Không uống nước ép cải xoăn lúc đói

Lưu ý, không nên uống lúc đói vì trong nước ép có chứa nhiều loại axit khác nhau làm phá hủy niêm mạc dạ dày, cản trở hệ tiêu hóa và phá hủy các loại vitamin có trong dạ dày. Do đó, chỉ nên uống nước ép cải xoăn sau khi ăn hoặc vào lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi. 

4. Những đối tượng không nên sử dụng cải xoăn

  • Người bị thiếu máu cục bộ, người bị đột quỵ đang phải dùng thuốc làm loãng máu để điều trị vì vitamin K trong cải xoăn sẽ làm thúc đẩy quá trình đông máu và làm giảm hiệu quả quá trình điều trị.
  • Người bị bệnh lý ở thận vì hàm lượng Kali lớn có thể gây dư thừa Kali trong cơ thể, làm tăng gánh nặng cho thận và thậm chí là nguy hiểm cho tính mạng.
  • Người bị bệnh tuyến giáp vì thiocyanate trong rau cải xoăn dễ dẫn đến tình trạng thiếu hụt i ốt, làm tăng nguy cơ bị suy giáp và làm ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. 

Qua nội dung của bài viết này, chúng tôi hy vọng là bạn đã giải đáp được các thắc mắc về nước ép cải xoăn. Mời bạn tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày trên website hutbuicongnghiep.com.

phuongle

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Read also x