Những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao

Những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao

Người bị mỡ máu cao luôn luôn phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Bởi đây là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra các bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ, viêm tụy… Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao được các chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ khuyên dùng.

hình ảnh mạch máu của người máu nhiễm mỡ
Điều trị mỡ máu cao kịp thời giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm

Người mỡ máu cao cần có kế hoạch ăn uống thế nào?

Căn bệnh máu nhiễm mỡ đòi hỏi bạn phải có chế độ ăn uống khoa học và rèn luyện thể dục hợp lý. Nếu không các cholesterol xấu sẽ bám trên thành động mạch làm máu không lưu thông dễ dàng được. Như vậy, nguy cơ xảy ra các vấn đề về sức khỏe là rất cao, thậm chí có thể dẫn đến đột quỵ.

Để bỏ thói quen cũ chuyển sang một chế độ ăn mới đòi hỏi người bệnh cần phải kiên trì trong thời gian dài, thậm chí là nhiều năm. Quá trình này sẽ phụ thuộc vào tình trạng của mỗi người.

Giai đoạn 1

  • Đầu tiên, bạn cần hạn chế sử dụng các loại thức ăn chứa nhiều cholesterol. Bạn có thể thực hiện điều này bằng cách loại bỏ cơ quan nội tạng, mỡ heo và giảm các loại thịt trong khẩu phần ăn.
  • Sử dụng những thực phẩm tương tự để thay thế cho bơ, mỡ heo như: Dầu thực vật, thay vì sữa toàn phần thì hãy chuyển sang dùng sữa không kem, thay vì ăn nguyên quả trứng thì bạn chỉ ăn lòng trắng trứng,…

 

Kế hoạch ăn uống cho người mỡ máu cao

Giai đoạn 2

Khi đã tập được thói quen trong giai đoạn 1 thì bạn có thể áp dụng chế độ ăn như sau:

  • Giảm dần lượng thịt trong chế độ ăn, bạn nên giảm phân nửa hoặc giảm còn không quá 170 – 230g thịt mỗi ngày.
  • Tăng cường giảm thêm mỡ và một số sản phẩm của dầu mỡ, ví dụ như: Phô mai,… Khi đó bạn hãy chuyển dần từ thịt sang rau cải, ngũ cốc, quả đậu và trái cây.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng nên thay đổi cách chế biến từ chiên, xào chuyển sang nấu, luộc, hấp.

Giai đoạn 3

Khi thói quen trong giai đoạn 2 đã trở nên dễ dàng hơn. Bạn có thể dễ dàng chuyển sang giai đoạn cuối cùng.

  • Áp dụng một chế độ ăn gần như mới toàn bộ: Giảm lượng cholesterol trong thức ăn xuống còn 100mg ngày. Giảm lượng mỡ bão hòa xuống còn 5 – 6% trên tổng lượng calo, tổng lượng thịt. Đặc biệt, với thịt gà nạc bạn chỉ nên ăn khoảng 80 – 100g một ngày. Ngoài ra bạn có thể dùng cá thay thịt bởi trong cá có chứa nhiều omega-3 rất tốt cho sức khỏe.
  • Ăn nhiều trái cây và rau xanh – thực phẩm tốt cho người mỡ máu
  • Trong giai đoạn này, bạn cần phải tránh bơ, mỡ động vật (mỡ lợn), bánh kem, kem sữa, khoai tây chiên, kẹo chocolate,…
  • Nên sử dụng dầu ô liu, dầu ngô, dầu cải, dầu đậu nành, dầu hạt rum, dầu hướng dương và dùng dầu dừa, dầu cọ.
  • Ăn cá nhiều hơn (cá hồi, cá trích, cá ngừ) để bổ xung Omega-3 giúp bảo vệ tim mạch.

 

 thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao
Tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn
  • Tăng lượng chất xơ dưới dạng hòa tan trong các bữa ăn, cụ thể là gạo lứt, lúa mạch, các hạt họ đậu, rau, các loại trái cây (táo, bưởi, mận, lê, ổi, cam,…).

 

>>> Tham khảo: Những thực phẩm người tiểu đường nên ăn và không nên ăn

Những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao

Để cải thiện sức khỏe cho người mỡ máu cao, bạn nên bắt đầu từ chế độ ăn hàng ngày. Một số loại thực phẩm sẽ hỗ trợ quá trình đào thải cholesterol dư thừa và kiểm soát chúng ở một ngưỡng an toàn.

Hành tây – Làm tăng lượng cholesterol tốt

Trong hành tây có chứa prostaglandin A. Chất này có tác dụng làm giãn mạch, giảm độ nhớt máu, làm mềm các mạch máu, tăng lưu lượng máu mạch vành và thúc đẩy các chất khác bài tiết. Chính vì vậy, lượng lipid dư thừa trong máu cũng được đào thải theo.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng: ăn hành tây thường xuyên có thể  làm giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt và cải thiện xơ vữa động mạch cho cơ thể.

Giá đỗ – Hỗ trợ đào thải lượng cholesterol xấu

 

 thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao
Hạt đậu mầm có gấp 67 lần lượng vitamin so với ban đầu

Đây là một trong những loại thực phẩm có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu của cơ thể. Trong quá trình nảy mầm, lượng vitamin có trong giá đỗ tăng gấp khoảng 67 lần so với  hạt đậu ban đầu.

Trong đó, vitamin C sẽ thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol. Đồng thời ngăn ngừa chúng tích tụ ở thành động mạch. Ngoài ra, giá đỗ có chứa nhiều chất xơ hỗ trợ loại bỏ cholesterol có hại cho cơ thể.

Táo – Giúp hấp thụ cholesterol dư thừa

Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan với acid. Nên có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu. Nó giúp hấp thụ lượng cholesterol dư thừa và các chất béo trung tính.

Bên cạnh đó, táo chứa khá nhiều Pectin nên có thể hạ thấp cholesterol. Vì thế nó tăng cường hiệu quả khi cần giảm lượng mỡ trong máu.

Không những thế, táo còn giúp phân hủy acid acetic. Giúp ngăn chặn sự dị hóa của triglycerides và cholesterol.

Cá hồi – Trợ thủ đắc lực làm giảm chất béo trung tính

Đây là loại cá giàu Omega 3 – một loại acid béo không bão hòa. Có thể làm giảm triglyceride, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tăng độ đàn hồi mạch máu và tăng mật độ lipoprotein cholesterol.

 

những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao
Cá hồi rất tốt cho người mỡ máu cao

Ngoài cá hồi thì cá chép cũng là một trong những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao.

Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung thêm Omega – 6 từ dầu oliu, dầu lạc thay cho mỡ động vật (mỡ heo).

Thịt gà bỏ da

So với các loại thịt đỏ như lợn, bò, cừu. Thịt gà có chứa rất nhiều acid béo không bão hòa, có chứa hàm lượng cholesterol thấp. Chính vì vậy, nó rất thích hợp đối với người đang điều trị chứng máu nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, các loại thịt trắng khác như vịt, ngan,… bạn cũng nên sử dụng.

Những lưu ý đối với người bị mỡ máu cao

Ngoài việc chú ý đến các loại thực phẩm ăn uống hàng ngày. Người bệnh cần phải quan tâm đến lối sống và tuân thủ chỉ định của bác sĩ. Trong đó, một số điều cần đặc biệt lưu ý như sau:

  • Dùng thuốc theo đơn, không nên tự ý uống hoặc bỏ thuốc khi không có sự chỉ định của bác sĩ.
  • Xây dựng lối sống khoa học và lành mạnh: Ngủ đúng giờ, ăn đúng bữa và rèn luyện sức khỏe mỗi ngày.
  • Không sử dụng bất kỳ chất kích thích nào, không uống rượu bia,…
  • Không nên ăn các loại thực phẩm có hại đối với sức khỏe. Như đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, đồ ăn nhanh,…

Sử dụng những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao kết hợp với phương pháp điều trị của bác sĩ. Đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh là cách để cải thiện tình trạng sức khỏe của bản thân. Giúp ngăn ngừa tình trạng máu nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.


Có thể bạn quan tâm:


hangseo

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Read also x