Trà xanh là nguyên liệu quen thuộc làm lên thức uống được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Vậy thì lá trà xanh có tác dụng gì? Cách dùng lá trà xanh như thế nào? Lưu ý khi sử dụng lá trà xanh ra sao? Các câu hỏi này sẽ được chúng tôi giải đáp chuẩn xác nhất trong nội dung bài viết hôm nay.
Giới thiệu về cây trà xanh
Cây trà xanh hay cây chè xanh (phân biệt theo cách gọi từng vùng miền), có tên khoa học là camellia sinensis. Đây là loài cây sống lâu năm, mọc thành bụi và có nhiều lá.
Cây trà xanh có nguồn gốc từ Trung Quốc, tại các vùng Hồ Nam và Vân Nam với nhiều khu đồi trà lớn. Về sau, cây trà xanh du nhập sang các nước trong khu vực châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam,… Tại nước ta, cây trà xanh mới phân bố rộng rãi tại 2 tỉnh thành với diện tích trà lớn nhất là Phú Thọ và Quảng Nam.
Đặc điểm cây trà xanh như sau:
- Cây trà xanh chỉ có một thân chính và thân này được phân ra các cấp cành. Chính hình dạng phân cành khác nhau nên người ta chia thân cây trà xanh ra làm 3 loại là thân gỗ, thân bán gỗ và thân bụi.
- Lá trà xanh bình thường dài từ 3-15cm, rộng 2-6cm, màu xanh lục, mép có răng cưa và đậm dần từ trên xuống. Thông thường, người ta sẽ thu hoạch phần búp hoặc lá non để chế biến, sử dụng.
- Hoa trà canh có màu trắng pha vàng, đường kính khoảng 3cm, mỗi bông có 6-8 cánh và hạt trong hóa có thể ép để lấy tinh dầu.
- Quả cây trà xanh thuộc loại quả nang, mỗi quả có 3 ngăn và có từ 2-3-4 hạt; khi quả chín có màu nâu và hạt có thể tự bắn ra ngoài.
Các thành phần dinh dưỡng trong lá trà xanh
Thông thường thì lá trà xanh sẽ được thu hoạch vào sáng sớm hoặc đêm khuya. Lá trà sau khi được hái về sẽ được chế biến như để tươi đối với lá già, lá thường; đem đi phơi nắng nhẹ hoặc làm theo quy trình riêng để tạo ra chè hay các loại trà khác (ô long, trà đen, chè đắng,…).
Lá trà xanh chứa nhiều chất gồm hợp chất phenol,caffeine, L-theanine, carbohydrates, các chất màu, vitamin và khoáng, enzyme, lipopolysaccharide, EGCG, tinh dầu và các acid đi cùng tinh dầu,… Mỗi chất có các tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người. Để tìm hiểu kỹ hơn, mời bạn tham khảo nội dung tác dụng của lá trà xanh.
Tác dụng của lá trà xanh
Như đã nói ở trên, mỗi thành phần dinh dưỡng trong lá trà xanh có các tác dụng khác nhau. Dưới đây là tổng hợp về tác dụng của lá trà xanh:
1. Ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư
Theo công bố mới nhất của các nhà nghiên cứu Viện Nghiên cứu Y sinh Los Angeles, thành phần EGCG trong trà xanh có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó chính là chất chống oxy hóa mạnh, làm gián đoạn quá trình trao đổi chất của các tế bào ung thư tuyến tụy và từ đó gây chết tế bào này.
Ngoài ra, EGCG còn được gọi là “thần dược” giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của ung thư vú, ung thư cổ tử cung và hạn chế hoạt động của tế bào ung thư trực tràng cùng hóc môn gây ung thư tuyến tiền liệt.
2. Phòng ngừa bệnh tim mạch
Một nghiên cứu mới đây dựa trên thói quen uống trà xanh của người Nhật cho kết quả, người uống 5 tách trà xanh mỗi ngày sẽ có nguy cơ tử vong do nhồi máu cơ tim hay đột quỵ giảm đến 26% so với người không uống. Ngoài ra, lá trà xanh tươi trong phòng ngừa bệnh tim mạch sẽ làm giảm đi 2 loại mỡ xấu là LDL cholesterol và triglyceride giúp cơ thể tránh được đột quỵ, động mạch vành hay nhồi máu cơ tim.
3. Giảm cân hiệu quả
Chất chống oxy hóa EGCG trong lá trà xanh tươi có khả năng đốt cháy mỡ thừa và 70 calo mỗi ngày. Dưỡng chất này còn ngăn chặn quá trình chuyển hóa glucose thành tế bào mỡ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Lá trà xanh sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu biết uống đúng thời điểm. Theo đó, thời gian thích hợp nhất để uống trà xanh chính là khi thức dậy và sau khi ăn sáng ít nhất 30 phút. Còn đối với các bữa còn lại trong ngày thì bạn nên uống trà xanh sau 30-60 phút.
4. Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Trong lá trà xanh, chất polyphenols và polysaccharides giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức thấp. Đồng thời, chúng giúp cho cơ thể cải thiện sự nhạy cảm với insulin làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại II.
5. Ngăn ngừa sâu răng
Lá trà xanh tươi có nguy cơ phá hủy vi khuẩn gây lên các mảng bám trên răng giúp ngừa sâu răng hiệu quả. Nó cũng là cứu tinh cho những ai gặp vấn đề về mùi của hơi thở. Bởi, một minh chứng cho thấy các hãng kem đánh răng thường thêm bột trà xanh vào thành phần sản xuất đem lại một hơi thở thơm mát và khoang miệng sạch khuẩn.
6. Duy trì huyết áp ổn định
Angiotensin là hóc môn gây ra sự co mạch và tăng huyết áp ở người; khắc tinh của nó chính là hợp chất flavonoid trong lá trà xanh. Do đó, đối với người bị cao huyết áp thì lá trà xanh chính là giải pháp hữu hiệu giúp ổn định huyết áp; với người thường khi uống 120-599ml trà mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ huyết áp. Đặc biệt, với người uống 600ml trà xanh mỗi ngày làm giảm nguy cơ huyết áp chỉ còn 35%.
7. Điều trị cảm cúm
Ăn lá trà xanh có tác dụng gì? Có thể bạn chưa biết, các chất polyphenol, catechin, EGCG có khả năng tiêu diệt virus cúm giúp nâng cao sức đề kháng cho những người bị cảm. Áp dụng công thức: 3g lá trà xanh tươi + 1g muối ăn rồi đun sôi với nước trong 5 phút; chia thành 4 đến 6 lần uống mỗi ngày sẽ giúp bạn nhanh chóng khỏe lại.
8. Giảm tổn thương trên da, khử mùi hôi chân
Axit tannic trong lá trà xanh có tác dụng làm dịu vùng da đỏ rát, ngứa ngáy. Theo đó, bạn có thể giã lá trà xanh ra rồi dùng bã trà đắp lên vùng da bị tổn thương trong vòng 10 phút thì da sẽ giảm sưng tấy, hết ngứa rát vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, axit tannic còn giúp kháng khuẩn, chống nấm và khử mùi hôi hiệu quả. Vì vậy, thường xuyên ngâm chân bằng lá trà xanh thì bạn không chỉ giúp khử mùi mà còn giúp gót chân bớt nứt nẻ và trở nên mềm mại hơn.
9. Chăm sóc da mặt hiệu quả
Hợp chất polyphenol trong lá trà xanh có tính oxi hóa mang tác dụng kháng khuẩn, chống viêm cho làn da khi bị mụn trứng cá. Ngoài ra, nó còn kích thích sự giải phóng cortisol giúp cơ thể giảm căng thẳng – là một trong các nguyên nhân gây ra mụn.
Tắm bằng lá trà xanh có tác dụng gì với da? Bạn có thể uống nước trà xanh mỗi ngày, xông lá trà xanh hoặc sử dụng trà đun sôi để nguội thoa lên vùng da bị mụn trứng cá. Sau thời gian ngắn, làn da của bạn sẽ trở nên tươi tắn và mịn màng hơn.
Vitamin và hợp chất kháng khuẩn cũng giúp làm sạch da từ lỗ chân lông, ngăn ngừa mụn nhọt. Tắm nước lá trà xanh có tác dụng làm giảm viêm nhiễm do mụn gây ra, làm trắng da, chống lão hóa và cải thiện nám, tàn nhang.
> Đọc thêm:
Hướng dẫn cách sử dụng lá trà xanh phổ biến
Hiện nay, người ta thường chế biến lá trà xanh theo nhiều cách để sử dụng. Dưới đây là 2 cách phổ biến:
1. Nấu nước trà xanh
Từ lâu, lá trà xanh đã trở thành một thói quen không thể thiếu vào mỗi buổi sáng của người Việt. Cách pha trà xanh cũng cần có sự tỉ mỉ, chi tiết vì nếu không trà sẽ không thơm và ngon. Theo đó, để nấu nước trà xanh thì bạn có thể sử dụng lá trà xanh khô hoặc lá trà xanh tươi. Cụ thể với cách nấu trà xanh tươi:
- Bước 1: Nhặt lá trà để bỏ cành.
- Bước 2: Rửa sạch lá trà.
- Bước 3: Vò lá trà để làm rách lá trà vì lá trà xanh có lớp biểu bì, đồng thời để khi nấu thì chất trà sẽ dễ hòa vào nước hơn và lưu ý vò đến đâu thì cho vào nồi đến đấy.
- Bước 4: Đổ nước đầy phần lá trà đã cho vào, đun bếp ở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì để nhỏ lửa và hãm lá trà xanh tươi trong vòng 10 phút là dùng được.
2. Lá trà xanh làm trà sữa
Ngoài thức uống phổ biến là trà sữa biến tấu từ lá trà xanh còn được sử dụng phổ biến bởi nó phù hợp với thị hiếu của giới trẻ. Để làm trà sữa từ lá trà xanh thì bạn cần sử dụng lá khô hoặc bột trà xanh. Cụ thể:
- Bước 1: Hãm lá trà xanh trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý, nếu muốn uống hơi chát thì cho trà khô đặc, nếu không thì chỉ nên dùng vừa.
- Bước 2: Để nước trà xanh bớt nóng thì cho thêm đường, sữa tươi, sữa đặc và đá rồi khuấy đều lên là xong. Bạn cũng có thể cho thêm thạch, trân châu để thưởng thức.
Những điều cấm kị khi sử dụng trà xanh là gì?
Để đảm bảo tác dụng lá trà xanh, cũng như an toàn cho người sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng cần phải nắm rõ:
- Người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng lá trà xanh.
- Không uống trà xanh khi đói để tránh làm tăng axit dạ dày gây buồn nôn và táo bón.
- Không nên uống trà lạnh để không gây đình trệ khí và tiết nhiều đờm.
- Tránh uống trà để quá lâu hoặc để qua đêm vì trà xanh nếu để lâu sẽ bị oxi hóa, nhiễm vi khuẩn có hại.
- Tránh pha lại lá trà xanh nhiều lần để không làm mất đi dưỡng chất.
- Thời điểm lý tưởng nhất để uống trà xanh là trước và sau khi ăn 1 giờ đồng hồ.
- Không dùng nước trà xanh để uống thuốc vì axit tannic có thể làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.
- Không nên pha trà xanh quá đặc vì có thể dẫn đến mất ngủ, làm ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch và thần kinh.
- Một số tác dụng phụ mà lá trà xanh có thể mang lại là gây thiếu máu, loãng xương, đau dạ dày,…
Bài viết trên đây là nội dung nói về lá trà xanh có tác dụng gì, uống nước lá trà xanh có tác dụng gì. Hy vọng thông tin được chia sẻ trên đây đã hữu ích với bạn. Để cập nhật thêm các kiến thức về sức khỏe, đời sống mời bạn theo dõi các bài viết trên website hutbuicongnghiep.com thường xuyên.
