Nếu nói đến một loại tinh bột nào thơm ngon và nhiều dưỡng chất thì có lẽ bột sắn dây là cái tên không thể thiếu. Lành tính, có cách sử dụng đa dạng và mang nhiều công dụng tuyệt vời, bột sắn dây là loại bột mà bạn nên có trong gia đình đấy. Trong bài viết dưới đây hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại bột này và các tác dụng tuyệt vời của nó bạn nhé!
Bột sắn dây là bột gì?
Như đã nói ở trên, bột sắn dây là loại tinh bột rất thơm ngon và giàu dưỡng chất, được chiết xuất trực tiếp từ phần ngon nhất của củ sắn dây. Đặc điểm của loại bột này chính là có một màu trắng tinh, chất bột mịn. Tác dụng thường thấy nhất chính là thanh nhiệt, giúp bạn giải độc và trị được các loại bệnh khác nhau.
Bản thân cây sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài. Thậm chí có những củ sắn dây to bằng cả bắp chân người lớn. Khi người ta thu hoạch cây sắn dây cũng chỉ lấy phần củ là chủ yếu, còn lại phần lá và rễ thường sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Phần thân trên mặt đất của cây sắn dây là những dây nhỏ và dài, trong đó củ thường mọc sâu trong lòng đất. Mỗi một bụi sắn dây có thể cho bạn hàng chục, thậm chí có thể lên đến hàng trăm kg củ.
- Củ sắn dây có chứa các thành phần bao gồm Isoflavone: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột. Những chất này rất ngon và tốt cho sức khỏe nên không khó hiểu khi nó được rất nhiều người ưa chuộng. Và vì trong củ sắn dây có rất nhiều tinh bột và mang vị ngọt bùi, nên bạn càng ăn càng nhai thì vị ngon lại càng hấp dẫn, người ta thường luộc chín củ sắn dây rồi ăn. Sau đó nếu sử dụng không hết thì sẽ làm thành bột khô để dành.
- Để có thể làm thành bột sắn dây, đầu tiên bạn sẽ cần đem củ sắn dây đi làm sạch, sau đó xay nhuyễn cùng với nước, tiếp đến thì lọc để tinh bột sắn dây có thể lắng xuống. Bạn cần đem phần bột này đi phơi khô và bẻ thành miếng nhỏ chứ không được xay nhuyễn mịn như những loại bột thông thường khác.
- Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể sử dụng bột sắn dây ướp thêm với các loài hoa khác như hoa bưởi hoặc hoa lài… để tạo ra một mùi hương dễ chịu, tuy rằng nếu bạn dùng cách này sẽ làm giảm đi đáng kể dược tính của tinh bột.
Tinh bột sắn dây mang những tác dụng gì đối với sức khỏe?
Trong Đông y, cây sắn dây đã là một vị thuốc nổi tiếng mang rất nhiều công dụng khác nhau, thường được sử dụng như một loại thuốc có thể chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, thậm chí là giải độc hay giải rượu…
Ngoài những tác dụng phía trên, bột sắn dây cũng được tận dụng như là một nguyên liệu làm đẹp giá rẻ cho các chị em khi bạn có thể kết hợp bột sắn dây với trứng gà hay các loại trái cây khác… Tuỳ cách sử dụng mà bạn có thể dưỡng da, trị nám hoặc tẩy tế bào chết. Đi kèm với những phương pháp trên thì việc uống nước sắn dây thường xuyên cũng là phương pháp làm đẹp từ bên trong được nhiều chị em áp dụng. Những tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây có thể bạn chưa biết là.
Bổ sung sắt
Bột sắn dây là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên mà bạn đáng cân nhắc. Khi mà bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây là đã giúp cơ thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Việc bổ sung sắt này sẽ giúp cơ thể chống lại tình trạng thiếu máu.
Chống Oxy hóa
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cơ thể cần đến 8% lượng Mangan cần thiết trong một ngày, và bạn có thể được bổ sung được chỉ bằng một cốc bột sắn dây. Đây được coi là một loại khoáng chất thiết yếu, có thể giúp cho việc chuyển hóa cholesterol và axit amin tốt hơn, đồng thời hỗ trợ việc chắc khỏe xương và chống lại sự Oxy hóa.
Chắc khỏe xương
Nếu bạn lo ngại vấn đề về xương khớp, và phải bổ sung đủ lượng Canxi cho cơ thể thì các khoáng chất trong bột sắn dây đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Không chỉ thế, tình trạng tê tay chân mà bạn gặp phải cũng được cải thiện nhờ khả năng đẩy mạnh lưu thông máu của Canxi.
Tác dụng của bột sắn dây với bà bầu
Hàm lượng Folate được đo trong bột sắn dây rất cao và đây là chất đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như việc phân chia tế bào. Loại Vitamin B là loại chất cần được bổ sung xuyên suốt thai kỳ vì chất này có thể giúp bạn chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Do đó, bột sắn dây được công nhận là một trong những loại thực phẩm tốt cho bà bầu.
Tác dụng của bột sắn dây với dạ dày
Đối với hệ tiêu hoá thì bột sắn dây mang công dụng hỗ trợ bạn ăn ngon miệng hơn, qua đó hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, giúp cho việc tăng cân được hiệu quả.
Xem thêm:
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Cách dùng và lưu ý khi sử dụng
Tác dụng của bột sắn dây trong làm đẹp
Lý do mà tinh bột sắn dây có thể giúp bạn cải thiện vòng 1 là vì nó có chứa nhiều chất Protein và Lecithin, hai chất này khả năng giúp bạn sản sinh ra nội tiết tố Estrogen. Nội tiết tố Estrogen của phụ nữ là chất sẽ giúp bạn kích thích tăng vòng 1 một cách nhanh chóng. Cách sử dụng cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc nước chanh. Chỉ cần uống liên tục trong vòng 1 tháng thì sẽ xuất hiện những hiệu quả rõ rệt.
Một số công dụng khác của sắn dây với sức khỏe
- Hỗ trợ chữa các chứng bệnh như cảm nắng, nôn mửa, đau đầu hoặc sốt nóng.
- Hỗ trợ chữa các bệnh ngực hoặc bụng nóng cồn cào, khát nước
- Hỗ trợ tốt trong việc chữa trị việc ngộ độc rượu hay ngộ độc thức ăn
- Chữa được chứng chảy máu mũi
- Chống ngứa do việc bị đổ mồ hôi trộm
- Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến kiết lỵ
- Trị tàn nhang và trị mụn một cách hiệu quả
Lưu ý cần biết khi sử dụng bột sắn dây
Bên cạnh những công dụng tuyệt vời mà bột sắn dây đem lại thì chất bột này cũng có một số ảnh hưởng rất nghiêm trọng nếu bạn sử dụng quá liều lượng và không đúng cách. Một số lưu ý bạn cần biết khi sử dụng bột sắn dây như sau:
- Có khá nhiều người thường có thói quen ướp hoa bưởi cùng với bột sắn dây để giúp cho nước uống khi pha ra có mùi vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chúng ta không nên hoặc hạn chế tối đa việc áp dụng cách làm này vì như thế sẽ khiến bột sắn dây mất đi một số dược tính quan trọng.
- Bởi vì sắn dây có hàn tính rất mạnh, do đó khuyến nghị việc cho trẻ em sử dụng. Bởi vì các bộ phận trên cơ thể trẻ vẫn còn rất non nớt và chưa được phát triển đầy đủ, vậy nên dù tác dụng của bột sắn dây uống sống tốt nhưng khi sử dụng cho trẻ thường dễ dẫn đến tình trạng tiêu chảy hoặc lạnh bụng. Bạn có thể sử dụng bột sắn dây nấu chín để có thể làm giảm tính hàn trước khi cho trẻ sử dụng để an toàn hơn.
- Trường hợp phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai mà cơ thể bị nóng thì việc sử dụng nước sắn dây để uống rất tốt. Tuy nhiên hãy tránh việc uống nước sắn dây khi cơ thể bạn bị lạnh và mệt mỏi. Do việc đó sẽ làm bạn tăng tính lạnh của cơ thể khiến cho cơ thể bạn mệt mỏi nhiều hơn.
- Tuy tác dụng của bột sắn dây với bà bầu rất tốt, tuy nhiên tuyệt đối không để cho những thai phụ có dấu hiệu động thai sử dụng bột sắn dây. Do việc sử dụng loại bột này có khả năng khiến cho dạ con của thai phụ bị co bóp dẫn đến sảy thai.
- Tác dụng của bột sắn dây nấu chín cũng rất tốt, nên bạn có thể đun chín sắn dây trước khi sử dụng. Chỉ cần cho một lượng đường vừa phải là được.
Lưu ý: Dù cho bạn là người có tình trạng sức khỏe bình thường thì mỗi ngày cũng chỉ nên uống 1 ly nước sắn dây.
Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã nắm được những tác dụng của bột sắn dây và áp dụng cho gia đình một cách hiệu quả. Tham khảo nhiều thông tin hữu ích hơn trong các bài viết khác tại hutbuicongnghiep.com bạn nhé!
